Para que Docker no deje crecer los logs sin límite:

Edita o crea /etc/docker/daemon.json:
{
"log-driver": "json-file",
"log-opts": {
"max-size": "10m",
"max-file": "3"
}
}
max-size: máximo tamaño de cada log (ej. 10m)
max-file: número de archivos de log que guarda antes de borrar
Luego recarga Docker:
sudo systemctl restart docker

Ingeniero en Informática, Investigador, me encanta crear cosas o arreglarlas y darles una nueva vida. Escritor y poeta. Más de 20 APPs publicadas y un libro en Amazon.